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          五月到 這些新規將影響你我

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          五月到 這些新規將影響你我

          發布時間:2023-10-13 14:15

          9月23日中午,揭秘為歡迎來華出席杭州第19屆亞洲運動會開幕式的杭州會歡會充國際貴賓的國宴,在浙江省杭州市西子賓館舉行。亞運迎宴韻味五月到 這些新規將影響你我

          西子賓館是分體西湖四大名園之一,國賓館之一,現杭建于1927年。州元宴會廳內,素和天青長卷,揭秘如詩如畫,杭州會歡會充山水登臨,亞運迎宴韻味韻味悠揚。分體

          餐廳設計師表示,現杭宴會的州元主題是:“浙山、浙水、素和浙條路”。揭秘五月到 這些新規將影響你我餐桌上的盆景有浙西地區的群山像,從浙江最西端的景寧山水,到杭州錢塘山水、安吉余村,再到浙江東部的大陳島、舟山群島。還有三個世界遺址:西湖、大運河、良渚。整個宴會廳空間的色調設計,都是以西子青色為主。

          中午的國宴充分體現杭州元素,冷盤是錢塘風味冷盤、江南特色小碟;例湯是松茸鮮菌湯。主菜為龍井蝦仁、西湖醋魚、竹香牛排和秋分時蔬。主食是杭州小籠包和杭式蔥油拌面,點心是浙江傳統名點,甜品為淇淋鮮果。宴會用酒仍然是2016年G20杭州峰會款待各國元首的張裕愛斐堡。

          就連餐臺擺臺的底部,也體現出一個小細節:這里是由19種不同的線條組合而成的,看上去就和賽場上的跑道一樣,而19條跑道也代表著杭州第19屆亞運會的主題。

          宴會的大廚是浙江西子賓館的行政總廚、中國烹飪大師朱啟金。

          朱啟金說,宴會的主菜都是大家耳熟能詳的傳統杭幫菜,但卻是經過改良的,還通過糖藝、雕刻等手段,把中國隊在亞運會強項運動項目元素融合進去,同時還考慮了秋分時節和臨近中秋的時令特色。

          例如,在浙江傳統名點中,一共有四款點心,分別是月餅、荷花酥、蓮子糕和定勝糕,都是代表杭州特色的點心,蓮子糕還做成了三潭映月的造型,給外賓的月餅上還有英文的“moon cake”字樣。

          主菜中西湖醋魚,選用的是鱖魚,在之前的魚苗選種、養殖水域和飼料上都做了精心準備,上桌后魚肉肉質鮮美細嫩,做到了“無刺無皮無骨無筋無殼”這五個“無”。在旁邊的配菜上還有蘿卜雕成的紹興烏篷船,亞運的扇形標志以及運動員形象,希望能讓外賓品嘗美味的同時,感受到亞運元素。(橙柿互動)

          9月23日中午,為歡迎來華出席杭州第19屆亞洲運動會開幕式的國際貴賓的國宴,在浙江省杭州市西子賓館舉行。

          西子賓館是西湖四大名園之一,國賓館之一,建于1927年。宴會廳內,天青長卷,如詩如畫,山水登臨,韻味悠揚。

          餐廳設計師表示,宴會的主題是:“浙山、浙水、浙條路”。餐桌上的盆景有浙西地區的群山像,從浙江最西端的景寧山水,到杭州錢塘山水、安吉余村,再到浙江東部的大陳島、舟山群島。還有三個世界遺址:西湖、大運河、良渚。整個宴會廳空間的色調設計,都是以西子青色為主。

          中午的國宴充分體現杭州元素,冷盤是錢塘風味冷盤、江南特色小碟;例湯是松茸鮮菌湯。主菜為龍井蝦仁、西湖醋魚、竹香牛排和秋分時蔬。主食是杭州小籠包和杭式蔥油拌面,點心是浙江傳統名點,甜品為淇淋鮮果。宴會用酒仍然是2016年G20杭州峰會款待各國元首的張裕愛斐堡。

          就連餐臺擺臺的底部,也體現出一個小細節:這里是由19種不同的線條組合而成的,看上去就和賽場上的跑道一樣,而19條跑道也代表著杭州第19屆亞運會的主題。

          宴會的大廚是浙江西子賓館的行政總廚、中國烹飪大師朱啟金。

          朱啟金說,宴會的主菜都是大家耳熟能詳的傳統杭幫菜,但卻是經過改良的,還通過糖藝、雕刻等手段,把中國隊在亞運會強項運動項目元素融合進去,同時還考慮了秋分時節和臨近中秋的時令特色。

          例如,在浙江傳統名點中,一共有四款點心,分別是月餅、荷花酥、蓮子糕和定勝糕,都是代表杭州特色的點心,蓮子糕還做成了三潭映月的造型,給外賓的月餅上還有英文的“moon cake”字樣。

          主菜中西湖醋魚,選用的是鱖魚,在之前的魚苗選種、養殖水域和飼料上都做了精心準備,上桌后魚肉肉質鮮美細嫩,做到了“無刺無皮無骨無筋無殼”這五個“無”。在旁邊的配菜上還有蘿卜雕成的紹興烏篷船,亞運的扇形標志以及運動員形象,希望能讓外賓品嘗美味的同時,感受到亞運元素。(橙柿互動)

          責編:張旭 審核:宋龍華 訪問量:7
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